2016.11.14 Monday 18:09

冬の食養生。

 

 

相談員の谷津です。


暦は立冬に入り、本格的な冬が近くなってきました。


ご相談の内容の中でも冷えを感じられるお客様が増えてきたよう
ですし、インフルエンザも流行り始めているようです。


免疫力を高めるためにも食養生は大切です。ポイント


冬の食養生のポイントは、
●冬の臓器である「腎」を養うこと。
●身体をしっかりと温めること。
が必要となってきます。


今回は腎を養う食材である黒豆と身体を温める働きのある、胡桃
と海老を組み合わせて。


茹でた黒豆・海老と刻んだ胡桃を粒マスタード、醤油、蜂蜜で作った
合わせ調味料と和えたら出来上がり。


冬はまだ始まったばかり。
食養生で寒い季節を乗り切りましょう。頑張る


 

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