2019.02.23 Saturday 12:48

菜の花。

 

 

相談員の谷津です。

 

ここ数日、花粉症の症状が出始めてきた方も多く、

本格的な春はもうすぐそこまで来ているのだなと

日々実感しています。


身体が冬の眠りから目覚め始める春の始まりのこの時期。

 

積極的に取り入れて頂きたいのが菜の花やフキノトウなど

といった、苦味が特徴的な野菜たち。


中医学的に春はめまいやのぼせ、イライラや花粉症など

身体の上部に炎症が出易い季節ですが、その高ぶりを鎮め

てくれる働きがあると共にデトックスの働きを持つ食材。

 

まさしく春の目覚めにぴったりの食材なのです。


本日は手軽に食べられるよう、おひたしにしました。

ほろ苦い味わいに春を感じるひと時です。

 

お試し下さい。
 

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